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Spiruline... Algue bleue... Faisons le point !

La spiruline se développe dans les milieux aquatiques et tire parti de l'énergie solaire pour synthétiser ses molécules organiques.


Elle utilise pour cela des pigments de différentes couleurs : 
  • La chlorophylle de couleur verte
  • La phycocyanine de couleur bleu-vert
 

Ainsi l'utilisation de ces pigments donne à la spiruline sa couleur caractéristique bleu-vert. C'est à cause de cette couleur que la spiruline fut d'abord appelée "algue bleue".


Les progrès de la science ont permis de constater que sa structure cellulaire est plus simple ; elle a donc été reclassée parmi les cyanobactéries.
 

Remarque : CYAN : mot d'origine grecque signifiant bleu sombre
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