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La chlorelle, on en parle dans Femme Actuelle

Très populaire en Asie, la chlorelle fait également de plus en plus d’adeptes en France.

Constituée à plus de 55% de protéines et très riche en vitamines (A, B, C et E), oligo-éléments (potassium, fer, calcium, manganèse, magnésium, zinc, sélénium), acides gras essentiels (dont des oméga-3), et chlorophylle ; elle est la meilleure source végétale de protéines avec un taux 40 fois supérieur à celui du soja.

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Remerciements à Mme Sophie Lavent pour ce bel article.
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